Krajalnica do owoców

Zaprojektowana dla przemysłowych przetwórców żywności, operatorów kuchni komercyjnych i pakowaczy-świeżych owoców, ta przemysłowa krajalnica do owoców zapewnia ciągłe,-szybkie krojenie na zautomatyzowanych liniach produkcyjnych. Zastępuje pracochłonne-ręczne krojenie, aby zminimalizować straty produktu, obniżyć koszty przetwarzania-kilogramu i zachować jednakową grubość plasterków wielu rodzajów owoców, w tym jabłek, pomarańczy, cytryn, kiwi, truskawek, bananów, ananasów i gruszek.

Wysoka-wydajność przetwarzania wolumenowego

• Wydajność: Zaprojektowane do wydajności przemysłowej w zakresie od 100 kg/godzinę do 1000 kg/godzinę, skalowalne zgodnie z konkretnymi wymaganiami dotyczącymi integracji linii produkcyjnej i prędkości podawania owoców.
• Ciągła praca przemysłowa: zbudowana z-wytrzymałych-systemu przekładni napędzanego przekładnią, umożliwiającego obsługę wielozmianowej-pracy-z dużą wydajnością bez przeciążenia termicznego i degradacji mechanicznej.
• Zoptymalizowane wymagania dotyczące pracy: Zautomatyzowany mechanizm podawania i wyrównywania wymaga tylko jednego operatora do ładowania surowca, co usprawnia ogólny przepływ pracy w obiekcie.

Precyzyjne cięcie i kontrola grubości

• Wąskie tolerancje: precyzyjnie-kalibrowane systemy regulacji mechanicznej kontrolują grubość plasterka z tolerancją odchylenia w granicach +/- 0.5 mm.
• Modułowe formaty wyjściowe: Wymienne moduły tnące umożliwiają szybkie przejście między standardowymi płaskimi plasterkami, klinami, pierścieniami i kostkami.
• Korzyści z dalszego przetwarzania: Jednolita geometria plasterków zapewnia równy stosunek powierzchni- do-objętości, bezpośrednio poprawiając szybkość odparowywania wilgoci podczas suszenia i stabilizując czas zamrażania na liniach IQF (indywidualnie szybko mrożonych).

Przemysł spożywczy-Konstrukcje sanitarne klasy spożywczej

• Integralność materiału: Wszystkie elementy konstrukcyjne i powierzchnie mające bezpośredni kontakt z żywnością są wykonane ze stali nierdzewnej SUS304, co zapewnia wysoką odporność na korozję powodowaną przez organiczne kwasy owocowe (takie jak kwas jabłkowy i cytrynowy).
• Konstrukcja sanitacyjna i spłukiwana: Gładkie, nieporowate-spoiny i-beznarzędziowe-panele dostępowe umożliwiające szybki demontaż umożliwiają operatorom skuteczne codzienne czyszczenie-na-miejscu (CIP) lub mycie wewnętrznych węży pod wysokim-ciśnieniem.

Precyzyjne-zespoły ostrzy szlifowanych

• Metalurgia ostrzy: Krawędzie tnące są wykonane z wysoko-węglowej-gatunkowej stali nierdzewnej, poddanej obróbce do twardości Rockwella wynoszącej 55–60 HRC, co zapewnia dłuższe zachowanie krawędzi podczas ciągłych zmian.
• Ochrona integralności komórkowej: precyzyjna geometria cięcia- pozwala na czyste przecięcie twardych zewnętrznych skórek i włóknistych rdzeni (takich jak centra ananasa lub albedo cytrusów), zamiast kruszyć ścianki komórkowe, ograniczając w ten sposób wyciek wolnego soku i straty w plonie surowca.

Opakowania na świeże-owoce cięte:Przetwarza czyste ćwiartki jabłek i krążki cytrusów na tacki do sprzedaży detalicznej, kubki na owoce i dystrybucję gotowych--do spożycia produktów spożywczych.

Produkcja soków i napojów:Wstępnie-tnie surowe owoce w całości lub wydrążone przed mechanicznym prasowaniem lub ekstrakcją, zapewniając stałą prędkość podawania do dalszych sokowirówek.

Suszone i mrożone-Suszone przekąski:Zapewnia jednolitą grubość niezbędną w komercyjnych suszarkach i liofilizatorach-, zapobiegając nierównomiernemu wysuszeniu środka i pogorszeniu jakości.